■ Ingredienti
- 8 Uova
- Verdure Di Stagione
- Formaggio Grattugiato
- Burro
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Le verdure possono essere varie, asparagi, carciofi, zucchine, spinaci, peperoni.
Tutte vanno cotte separatamente con un po’ di burro o scottate in acqua salata a bollore.
Dopo mescolatele alle uova sbattute; salate e insaporite con formaggio grattugiato.
Cuocete la frittata da entrambe le parti in una padella antiaderente.
