■ Ingredienti
- 600 gr. di Pasta Tipo Vermicelli
- 7 Uova
- 150 gr. di Burro
- 100 gr. di Formaggio Parmigiano
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Lessare e scolare al dente i vermicelli, condire con il burro e il parmigiano.
Sbattere e salare le uova, poi mescolarle con i vermicelli.
Intanto mettere sul fuoco una padella con un po’ d’olio.
Quando l’olio sarà caldo versare nella padella i vermicelli, abbassare la fiamma e, quando la pasta sarà cotta da un lato, rivoltare per far cuocere l’altro lato.
