■ Ingredienti
- 100 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 100 gr. di Funghi Champignon
- 1 Spicchio di Aglio
- 3 Uova
- 6 Olive Verdi
- 6 Olive Nere
- Sale
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva Extra-vergine
- Prezzemolo
- Formaggio Parmigiano
- Noce Moscata
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattere le uova con un po’ di sale e noce moscata.
Pulire gli champignon e tagliarli a fettine.
Saltare i funghi in padella con olio, aglio e prezzemolo ed unirli poi con le uova sbattute, il burro, le olive tritate, gli spaghetti lessati e fare una frittata.
Aggiungere parmigiano e voltare la frittata, quindi romperla con 2 palette e far saltare il tutto.
