■ Ingredienti
- 250 gr. di Farina
- 120 gr. di Margarina
- 2 Cucchiai di Farina Di Cocco Essiccato
- 3 Banane
- Yogurth
- 1 Presa di Sale
- 1 Uovo
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Passare le banane al setaccio e mescolarle alla farina di cocco.
Preparare una pasta morbida ma non troppo con la farina, una presa di sale, la margarina e yogurth.
Stenderla sottile e ritagliarla in dischi di 7 cm di diametro.
Farcire ogni disco con l’impasto di cocco e banane e poi ripiegarlo formando delle mezzelune.
Far aderire bene i bordi e spennellarli con l’uovo sbattuto.
Friggere le frittelle in olio caldo e ritirarle quando saranno ben dorate.
