■ Ingredienti
- 4 Carote
- 200 gr. di Farina Di Ceci
- 4 Rametti di Maggiorana
- 1/2 Cipolla Piccola
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Ridurre le carote a filini.
Diluire la farina di ceci con acqua sufficiente a formare una pastella non troppo liquida incorporare la cipolla tritata finemente, le foglioline di maggiorana, le carote, sale e pepe.
Friggere il composto a cucchiaiate in olio ben caldo, scolare le frittelle su carta assorbente da cucina.
Salare e servire caldissime.
