■ Ingredienti
- 1000 gr. di Pesche
- 1 Bicchierino di Vino Marsala
- 1 Bicchierino di Rum
- 1 Uovo
- Pangrattato
- Olio D oliva
- Zucchero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare le pesche, sbucciarle, snocciolarle e farle macerare per un’ora con il marsala e il rum.
Sgocciolarle, passarle nel pangrattato, nell’uovo sbattuto, ancora nel pangrattato e friggerle in olio bollente.
Cospargere di zucchero e servire.
