■ Ingredienti
- 700 gr. di Funghi Porcini Freschissimi Con La Polpa Ben Soda
- 1 Uovo Grande
- 70 gr. di Pangrattato
- 2 Bicchieri di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire i funghi nel modo consueto.
Tagliare cappelle e gambi in senso longitudinale in fette dello spessore di 1/2 cm.
Passarle ad una ad una nell’uovo sbattuto e quindi nel pangrattato; farle dorare nell’olio bollente quindi salarle e servirle ben calde.
