■ Ingredienti
- 160 gr di fusilli (o penne rigate)
- 2 peperoni rossi e verdi
- 100 ml si panna da cucina
- 1 gambo di sedano
- 1/2 cipolla rossa
- 50 gr di olive nere denocciolate
- 20 ml di aceto di mele
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- pepe bianco macinato q.b.
- sale q.b.
- zucchero q.b.
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 2 persone.
Lavate i peperoni, mondateli e tritateli.
Lavate il sedano e taglialo a fettine.
Sbucciate la cipolla e tritatela finemente.
Riscaldate l'olio in una padella e fate rosolare la cipolla a fiamma moderata.
Aggiungte le verdure e fate cuocere per un paio di minuti
Nel frattempo dopo aver fatto sgocciolare le olive, tagliate le olive a fettine.
Aggiungete le olive alla padella e bagnate con la panna.
Fate cuocere per 5 minuti a fuoco medio.
Insaporite la salsa con l’aceto, il sale, un pizzico di zucchero e il pepe.
Scolate la pasta al dente, versate in padella e conditela mescolando.
