■ Ingredienti
- 2 Gallinelle
- 1 Fascio di Asparagi
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- 1 Noce di Burro
- 1 Spicchio di Aglio
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sfilettare il pesce e cuocerlo con olio aglio e vino.
Cuocere le punte di asparagi con burro, olio e acqua.
Salare e spadellare con il pesce per 5 minuti.
