■ Ingredienti
- 600 gr. di Gamberi Rosa
- 200 gr. di Piselli Sgranati
- 100 gr. di Insalata Lattuga Pulita
- 1 Cucchiaio di Succo Di Limone
- 50 gr. di Cipolla Novella Tritata
- 2 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- 1 Cucchiaino di Timo Fresco Tritato
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare i gamberi in acqua bollente salata e leggermente acidulata con del succo di limone per 3 minuti, quindi scolarli e conservarli al caldo.
Nella stessa acqua, sbollentare la lattuga per 3 minuti.
Far cuocere la cipolla in un cucchiaio d’olio, dopo una decina di minuti aggiungere i gamberi sgusciati e proseguire la cottura per un minuto, aggiungere la lattuga, salare, pepare, cospargere con il timo, mescolare delicatamente, spegnere il fuoco e servire caldo.
