■ Ingredienti
- 800 gr. di Code Di Gamberoni
- 4 Pomodori
- 1 Bicchierino di Cognac
- Capperi
- Olive Nere
- Origano
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una casseruola versare a freddo i pomodori tritati e le code di gambero prive della corazza, portare a temperatura, salare e chiudere con il coperchio.
Dopo 15 minuti circa, spolverare di origano e terminare la cottura.
Prima di servire unire i capperi e le olive nere e fiammeggiare con il cognac.
