■ Ingredienti
- 24 Gamberoni
- 70 gr. di Burro
- 2 Spicchi di Aglio
- 2 Bicchieri di Vino Bianco
- Abbondante di Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sciacquate con cura i gamberoni sotto l’acqua corrente.
Scottateli per pochi minuti in acqua bollente e quando si saranno intiepiditi, sgusciateli.
Fateli saltare in padella con il burro e l’aglio, fino a quando avranno preso un colore rosa vivo e irrorateli con il vino facendolo evaporare a fiamma alta.
Subito dopo, portate al minimo la fiamma e continuate la cottura per altri 5 minuti.
Nel frattempo, salate, pepate e spolverizzate il tutto con abbondante prezzemolo tritato.
Toglieteli dal fuoco e serviteli subito caldi disponendoli su un piatto piano da portata.
