■ Ingredienti
- 400 gr. di Ciliegie
- 300 gr. di Base Per Gelati Alla Crema (v. Ricetta)
- 100 gr. di Zucchero
- 3 Cucchiai di Gelatina Di Ribes
- 2 Cucchiai di Kirsch
- Scorza Di Limone
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere in una casseruola lo zucchero con poca acqua, far bollire per qualche minuto, mescolare, unire le ciliegie lavate e snocciolate, la scorza di limone, far cuocere pochi minuti, passare al setaccio, unire la gelatina, mescolare e profumare con il liquore.
Suddividere il gelato nelle singole coppe, irrorare con la salsa di ciliegie e servire.
