■ Ingredienti
- 100 cl. di Succo Di Mela Senza Zucchero
- 2 Cucchiai di Malto Di Mais
- 8 Cucchiai di Agar Agar In Fiocchi
- 3 Cucchiai di Caffè Di Cereali Solubile (yannoh)
- 3 Cucchiai di Crema Di Mandorle
- 1 Pizzico di Sale Marino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete la crema di mandorle nella pentola e stemperatela versandovi, a poco a poco e a fiamma bassa, il succo di mela; aggiungetevi un pizzico di sale, il malto il caffè di cereali solubile e l’agar agar in fiocchi.
Lasciate sobbollire qualche minuto e mettete a raffreddare in bicchierini da gelato di carta o in coppette di vetro.
L’agar agar si addensa a temperatura ambiente e non sarebbe necessario il frigorifero: potete scegliere il grado di freddo che desiderate a seconda che preferiate mangiare un semifreddo, un gelato o un dessert naturale.
