■ Ingredienti
- 1 Parte di Albume D uovo Freschissimo
- 4 Parti di Zucchero A Velo
- Alcune Gocce di Succo Di Limone
- Poco di Zucchero A Velo (facoltativo)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Montate insieme dell’albume freschissimo con un peso quattro volte superiore di zucchero a velo, sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Aggiungete sempre sbattendo con energia, qualche goccia di succo di limone ed eventualmente ancora poco zucchero a velo.
Si usa quasi sempre per decorazioni eseguite con la tasca di tela impermeabile munita di bacchetta.
