■ Ingredienti
- 450 gr. di Spinaci Tritati
- 300 gr. di Formaggio Cremoso
- 2 Uova
- 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 2 Cucchiai di Farina
- 70 gr. di Burro
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare gli spinaci, farli insaporire in una padella con una noce di burro, metterli in una terrina, incorporarvi il formaggio, il parmigiano, le uova, la farina, far amalgamare e lasciar riposare il composto per circa 1 ora.
Formare degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente salata, scolarli, condirli con il burro fuso ed il parmigiano e servire.
