■ Ingredienti
- 250 gr. di Pasta Tipo Gnocchetti Sardi
- 200 gr. di Fiocchi Di Latte
- 150 gr. di Passata Di Pomodoro
- 1 Bustina di Zafferano
- 2 Cucchiai di Capperi
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Presa di Origano
- Olio D oliva
- 1 Presa di Sale
- Formaggio Pecorino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dorare l’aglio schiacciato in olio, poi aggiungere il pomodoro e cuocere per 3 minuti a fuoco bassissimo.
Stemperare lo zafferano in poca acqua e unirlo al sugo assieme ai capperi, una presa di origano e sale.
Mescolare e cuocere per altri 3-4 minuti.
Aggiungere i fiocchi di latte e levare dal fuoco.
Lessare gli gnocchetti, scolarli e versarli nel tegame del sugo, mescolare e condire con il pecorino grattugiato.
