■ Ingredienti
- 75 cl. di Latte
- 4 Panini
- 2 Uova
- 40 gr. di Burro
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Noce Moscata
- Pepe
- Sale
- 1 1/2 Cucchiai di Farina
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere a bagno nel latte i panini per 2 ore.
Scolarli e passarli al setaccio.
Unire le uova, la farina, il pepe, il sale e un pizzico di noce moscata grattugiata.
Fare un impasto e ricavarne piccoli gnocchi.
Buttarli in acqua salata in ebollizione per pochi minuti.
Scolarli e condirli con burro e parmigiano abbondante.
