■ Ingredienti
- 500 gr. di Farina Bianca
- 500 gr. di Tritello (farina Integrale)
- Acqua Quanto Basta
- di Aglio
- Olio D oliva
- Peperoncino
- Pomodoro
Per La Pasta
1 Cucchiaio di Sale
Per Il Condimento
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Mescolare insieme le due farine con un cucchiaio di sale e tanta acqua bollente fino a raggiungere un impasto morbido.
Con la pasta ottenuta formare dei piccoli cilindri di circa un centimetro.
Versare in acqua bollente e scolare quando vengono a galla.
Preparare nel frattempo un sugo soffriggendo aglio e peperoncino con l’olio.
Aggiungere il pomodoro.
Lasciare insaporire per alcuni minuti e versare sugli gnocchetti.
