■ Ingredienti
- 200 gr. di Grano Saraceno In Chicchi
- 300 gr. di Broccoli
- 2 Spicchi di Aglio
- Peperoncino
- 1 Acciuga
- Sale
- Olio D oliva Extra-vergine
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una capiente pentola mettete a bollire in acqua salata le cime dei broccoli lavate e spezzettate grossolanamente per circa 5/6 minuti, unite il grano saraceno e proseguite la cottura per 20 minuti.
Rosolate in una capace padella l’aglio ed il peperoncino in 3 cucchiai di olio, aggiungete l’acciuga spezzettata e fatela sciogliere.
Scolate bene il saraceno con i broccoli ed aggiungeteli all’olio nella padella, a fuoco vivo, saltate bene il tutto per qualche minuto e servite.
