■ Ingredienti
- 2 Gronghi Di 500 G
- 400 gr. di Pomodori Maturi
- 2 Spicchi di Aglio
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- Farina
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Eviscerare dapprima i gronghi, eliminare poi le teste e le code e tagliarli infine in pezzi di circa 5 cm.
Infarinare i pezzi di pesce e farli rosolare in 1 tegame con l’olio e gli spicchi d’aglio.
Unire poco dopo i pomodori tagliati a pezzetti, regolare di sale e pepe e far cuocere tutto per 15 minuti.
