■ Ingredienti
- 1 Scalogno Tritato
- 6 Gamberoni Sgusciati (lasciare Coda E Testa)
- 500 gr. di Muscoli
- 500 gr. di Vongole
- 5 Pomodori Maturi Senza Pelle E Scorza
- Vino Bianco Secco
- Olio D oliva Extra-vergine
- Peperoncino
- 50 gr. di Prezzemolo Tritato
- 6 Fette di Pane Abbrustolito
- 1 Spicchio di Aglio
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere nella padella olio e scalogno e fare appassire; aggiungere i gamberoni, muscoli e vongole; girare i gamberoni e bagnare con il vino bianco.
Coprire fino a che i muscoli e le vongole non si siano schiusi e fare asciugare per qualche minuto.
Servire infine con pane abbrustolito ’agliato’.
