■ Ingredienti
- 400 gr. di Acciughe Piccole
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Peperoncino Rosso Piccante
- 5 cl. di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite le acciughe eliminando la testa, lavatele possibilmente in acqua di mare, disponetele in una terrina e conditele con l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il peperoncino pestato nel mortaio e il sale.
Lasciatele insaporire per qualche ora prima di servire.
