■ Ingredienti
- 4 Arance
- 2 Cipollotti
- 12 Olive Nere Al Forno
- Belga
- 1 Limone
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
- 2 Cespi di Insalata
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare al vivo le arance e tagliarle a rondelle.
Mondare l’insalata e i cipollotti.
Tagliare a metà i cespi di insalata nel senso della lunghezza, poi ricavarne dei mezzi anelli in orizzontale.
Tagliare a spicchietti i cipollotti.
Su un piatto da portata fare uno strato di insalata, poi di rondelle di arancia, quindi di cipollotti e olive.
Sbattere succo di limone con 2 cucchiai di succo di arancia 3 di olio d’oliva, sale e pepe e condire l’insalata.
