■ Ingredienti
- 400 gr. di Finocchi
- 1 Melagrana
- 50 gr. di Olio D oliva Extra-vergine
- Aceto Di Mele
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire i finocchi eliminando le foglie esterne che risultano più dure, immergerli in acqua acidulata, scolarli e tagliarli in quarti quindi in fettine; condirli con una emulsione di olio, aceto di mele, sale e pepe.
Farli insaporire.
Disporli in un piatto di servizio e decorarli con i chicchi di melagrana.
