■ Ingredienti
- 200 gr. di Lenticchie
- 1/2 Peperone Rosso
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Chiodo Di Garofano
- 8 Wurstel Da Cocktail Piccoli
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
- 1 Cucchiaio di Senape Aromatica
- 1 Mazzetto di Erbe Aromatiche
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete il mazzetto aromatico, la cipolla steccata con il chiodo di garofano, la carota lavata, le lenticchie e 3/4 di litro d’acqua fredda in una pentola a pressione.
Chiudete e fate cuocere un quarto d’ora.
Tagliate il peperone rosso a striscioline.
Immergete i wurstel 1 minuto in acqua bollente.
Sciogliete la senape con l’olio e l’aceto.
Sgocciolate lenticchie e salsicce.
Mettetele insieme ai peperoni in un’insalatiera, salate, pepate e condite con la salsa preparata.
