■ Ingredienti
- 500 gr. di Pomodori Da Insalata
- 150 gr. di Fagioli Bianchi Di Soia In Scatola
- 1 Cipollotto
- 1 Manciatina di Bastoncini Di Crusca Di Soia
- 1 Cucchiaino di Prezzemolo Tritato
- 1 Cucchiaino di Salsa Di Soia
- 2 Cucchiai di Olio Di Girasole
- 2 Cucchiai di Aceto Di Vino
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
La carne di sola è reperibile presso i negozi di macrobiotica ed erboristerie mentre i fagioli sono in vendita anche al supermercato.
Tagliate a spicchi i pomodori e metteteli nell’insalatiera.
Sgocciolate bene i fagioli di sola e lasciateli cadere sui pomodori.
Pulite il cipollotto, tagliatelo a rondelle e distribuitelo su pomodori e fagioli di soia, cospargendo infine con i bastoncini di soia e il prezzemolo.
Mescolate energicamente in una ciotolina la salsa di sola, l’olio e l’aceto, regolate di sale e versate il condimento sull’insalata.
Mescolate e servite.
