■ Ingredienti
- 300 gr. di Formaggio Marzolino Fresco
- 100 gr. di Insalata Rucola Selvatica
- 100 gr. di Insalata Valerianella
- Alcuni Ciuffi di Finocchietto Selvatico
- Alcuni di Gherigli Di Noci
- Olio D oliva Extra-vergine
- 1 Cucchiaino di Aceto Aromatizzato
- Sale Marino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparare un’emulsione con olio, aceto e sale.
Lavare ed asciugare l’insalata.
Disporla nei piatti singoli.
Tagliare il formaggio a dadini e cospargerlo sull’insalata.
Disporre, infine su ogni piatto qualche gheriglio di noce.
Irrorare con l’emulsione preparata.
