■ Ingredienti
- 1 Cespo di Insalata Lattuga
- 100 gr. di Formaggio Groviera
- 100 gr. di Prosciutto Cotto (fette Da 100 G)
- 2 Carote Crude Tenere
- 2 Uova Sode
- Olio D oliva Extra-vergine
- Succo Di Limone
- Sale
- Pepe Bianco Appena Macinato
- 1 Cucchiaio di Senape
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondate l’insalata e lavatela, tagliate il formaggio, il prosciutto cotto e l’albume delle uova sode a dadini e le carote a fette sottilissime o a fiammifero.
In una insalatiera contenente la lattuga spezzettata, riunite il tutto e condite con l’olio, il succo di limone, la senape e il pepe mescolati insieme.
Cospargete la parte superiore dell’insalata con i tuorli sodi passati attraverso un setaccio.
Servite subito.
