■ Ingredienti
- 4 Patate
- 1 Peperone Rosso
- 1 Peperone Verde
- 3 Pomodori
- 3 Cucchiai di Riso
- 6 Cipolline Sott aceto
- 100 gr. di Olive Verdi
- 1 Cucchiaino di Capperi
- 1 Cucchiaino di Senape
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- Olio D oliva
- Sale
- Aceto Di Vino
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocete le patate in acqua, sbucciatele e poi tagliatele a dadini.
Tagliate i peperoni a strisce.
Dentro un’insalatiera mettete le patate, i peperoni, il riso lessato, le olive, le cipolline, i capperi e tutt’intorno mettete i pomodori tagliati a mezze fettine.
A parte preparate una salsa mescolando le senape, l’olio, il vino bianco, sale, pepe e poi versatela sulle verdure.
