■ Ingredienti
- 12 Fettine di Salmone Affumicato
- 3 Tazze di Riso
- 3 Cucchiai di Zucchero
- 1 Pizzico di Glutammato
- 1 Pizzico di Zenzero
- 1/2 Tazza di Aceto Di Vino
- 1 Pizzico di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocete il riso circa un’ora prima di iniziare la preparazione e formate delle polpettine ovoidali che lascerete raffreddare.
Fate una salsa con l’aceto, il sale e lo zucchero.
Stendete le fettine di salmone e al centro di ognuna ponete una polpettina di riso, aggiungete un po’ di salsa sul riso e richiudete il salmone in modo da avvolgere il riso.
Mettete su un piatto di portata, guarnite con lo zenzero e al centro ponete un portasalsa con la salsa rimasta.
