■ Ingredienti
- 1 Uovo
- 200 gr. di Farina
- Sale
- 2 Carciofi
- 50 gr. di Olive Nere
- 50 gr. di Capperi
- 1 Spicchio di Aglio
- Formaggio Parmigiano
- Olio D oliva Extra-vergine
- Basilico
Per La Pasta
Acqua
Per Il Sugo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggere l’aglio, unire i capperi e le olive, lasciar insaporire e aggiungere i carciofi puliti.
Continuare la cottura aggiungendo acqua mano a mano.
Preparare la pasta, lessarla, scolarla e saltarla in padella col sugo e servire con una spolverata di parmigiano e basilico.
