■ Ingredienti
- 1 Cespo di Insalata Lattuga
- 150 gr. di Formaggio Fontina Dolce
- 4 Pomodori
- Alcune Foglie di Basilico
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Eliminate le foglie più sciupate della lattuga, lavate bene quelle rimaste e asciugatele su un telo da cucina.
Togliete la crosta alla fontina, riducetela a dadini e raccoglieteli in una ciotola; conditeli con un filo d’olio e un pizzico di pepe.
Scottate i pomodori in acqua bollente, pelateli, tagliateli a dadini e condite con sale, pepe e olio.
Foderate quattro coppe di vetro con la lattuga, sopra distribuite il formaggio, i pomodori, le foglioline di basilico e servite.
