■ Ingredienti
- 1 Pugno di Mandorle
- 1 Manciata di Foglie Di Menta Fresca
- 120 gr. di Tonno Sott olio
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Cucchiaio di Acqua Di Cottura Della Pasta
- Sale
- 400 gr. di Pasta Tipo Linguine (o Pasta Tipo Spaghetti)
- Albumi D uovo Montati A Neve
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pelare in acqua bollente un grosso pugno di mandorle e tritare nel mixer insieme ad una manciata abbondante di foglie di menta fresca.
Aggiungere il contenuto di una scatoletta di tonno sott’olio da 120 g circa, due spicchi d’aglio e tritare ancora un po’.
Diluire appena con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta, aggiustare di sale.
Serve per condire circa 400 g di linguine o spaghetti.
