■ Ingredienti
- 3000 gr. di Mele Renette
- 1200 gr. di Zucchero
- 2 Limoni (succo E Scorza Grattugiata)
- 400 gr. di Cioccolato Fondente
- Alcune Foglie di Limoncina (facoltativo)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete le mele tagliate, il cioccolato a pezzettini e gli altri ingredienti in una pentola antiaderente, poco tradizionale, ma pratica.
Quando le mele sono cotte, passatele al setaccio (io uso il frullatore a immersione) e la marmellata sarà già quasi pronta, perché le mele addensano velocemente.
Mettetele nei vasetti e chiudete subito.
Viene una crostata di mele veramente particolare.
