■ Ingredienti
- 1000 gr. di Mirtilli
- 800 gr. di Zucchero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare i mirtilli sotto un getto di acqua delicato e lasciarli asciugare all’aria aperta.
Passarli al passaverdura e porli in una pentola con 1 bicchiere d’acqua.
Cuocere a fuoco basso mescolando sempre e quando bolle aggiungere lo zucchero.
Continuare la cottura a fuoco moderato sempre mescolando con cura finché la marmellata non abbia raggiunto la giusta consistenza.
Mettere la marmellata bollente nei vasi tenuti al caldo, lasciar raffreddare e chiudere ermeticamente.
