■ Ingredienti
- 1000 gr. di Melanzane
- 500 gr. di Pomodori Freschi
- 2 Spicchi di Aglio
- Origano
- Sale
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciate le melanzane ed affettatele per il lungo.
Mettetele poi in una pirofila unta d’olio e spargetevi sopra i pomodori tagliati a filetto, l’aglio, l’olio e l’origano.
Fatele cuocere al forno o sul fornello a fuoco vivace.
