■ Ingredienti
- 500 gr. di Melanzane
- 500 gr. di Pomodori Pelati
- 50 gr. di Burro
- Olio D oliva
- 1/2 Cipolla
- Basilico
- Prezzemolo
- Origano
- Pangrattato
- Pepe
- Sale
- 5 Cucchiai di Riso
- 1 Spicchio di Aglio
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare a metà le melanzane e svuotarle con un cucchiaino.
Fare un sugo con olio d’oliva, basilico, prezzemolo, aglio, cipolla e la polpa delle melanzane.
Unirvi il riso lessato al dente e riempire con il composto le melanzane.
Cospargerle di pangrattato burro fuso e origano.
Cuocere in forno per 1 ora.
