■ Ingredienti
- 500 gr. di Mele
- 350 gr. di Mascarpone
- 150 gr. di Zucchero
- 12 Noci Pelate
- 1 Bicchierino di Brandy
- 2 Limoni
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pelate le mele, tagliatele a fettine piuttosto sottili e mettetele in una zuppierina.
Bagnatele con il succo di limone e cospargetele con lo zucchero e le noci tritate (lasciando a parte le quattro più belle).
Tenete a macerare per un paio d’ore in frigorifero, dove avrete riposto anche il mascarpone.
Poco prima di servire toglietelo dal frigorifero, mettetelo in una terrina o scodella, aggiungete lo zucchero residuo, il brandy e sbattetelo finché lo vedrete ben gonfio e spumoso.
Dividete le mele in quattro coppette, ricoprite con il mascarpone, decorate con una noce e servite.
