■ Ingredienti
- 600 gr. di Filetti Di Merluzzo
- 100 gr. di Olive Verdi
- 1 Cucchiaio di Capperi
- 1/2 Cipolla
- 1/2 Spicchio di Aglio
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 1 Cucchiaio di Succo Di Limone
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare finemente la cipolla e l’aglio e distribuirli in una teglia, irrorare con olio, unire le olive snocciolate, i capperi, il limone e un pizzico di sale e pepe.
Adagiare nella teglia il pesce, salare, pepare e irrorare con il vino.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 7’ bagnando di tanto in tanto con il fondo di cottura.
