■ Ingredienti
- 800 gr. di Merluzzo Pulito
- 50 cl. di Latte
- Farina
- 4 Manciate di Formaggio Grana Grattugiato
- Basilico
- Prezzemolo
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- Alcuni Fiocchi di Burro
- 1 Limone
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare il merluzzo per 10 minuti in acqua bollente.
Tagliarlo a pezzi e infarinarlo.
Sistemare i pezzi in una pirofila imburrata, insaporire con pepe e 4 manciate abbondanti di grana.
Versare il latte fino a coprire il tutto e cospargere con un trito di basilico e prezzemolo, qualche fiocchetto di burro e 2 cucchiai di olio.
Mettere in forno caldo a 190 gradi per 35 minuti.
Sfornare, spruzzare con il succo di limone e rimettere in forno per altri 10 minuti.
