■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Mezze Maniche
- 500 gr. di Gamberi
- 1 Carota
- 1 Cipolla
- Sedano
- Vino Bianco
- 2 Cucchiai di Concentrato Di Pomodoro
- 5 Cucchiai di Olio D oliva
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sgusciare i gamberi e tritarli finemente.
Fare un trito con carota, sedano e cipolla e farlo appassire in 5 cucchiai di olio, unire i gamberi, salare, pepare, bagnare col vino e farlo evaporare.
Aggiungere il concentrato di pomodoro diluito in 2 mestoli d’acqua e cuocere a fuoco moderato per 20 minuti.
Lessare la pasta, scolarla e condirla con il sugo ai gamberi.
