■ Ingredienti
- 500 gr. di Sbramato Di Mais
- 175 cl. di Acqua
- 100 gr. di Ciccioli
- 250 gr. di Cervellatine
- 50 gr. di Strutto
- Formaggio Pecorino
- Formaggio Parmigiano
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Punzecchiare le salsicce e soffriggerle nello strutto.
Preparare la polenta con acqua, sbramato, sale e grasso di cottura delle salsicce.
Quando è pronta unirvi le salsicce a tocchi, i ciccioli, il formaggio e il pepe.
Rimescolare e trasferire in una pirofila unta di strutto.
Infornare a 180 gradi per 20 minuti e servire ben caldo.
