■ Ingredienti
- 400 gr. di Ceci
- 2 Acciughe Sotto Sale
- 2 Spicchi di Aglio
- 2 Rametti di Rosmarino
- 10 cl. di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
- 300 gr. di Pasta Tipo Lasagne All uovo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dopo l’ammollo, scolare i ceci e cuocerli 2 ore in acqua leggermente salata ed aromatizzata con una cima di rosmarino e con uno spicchio di aglio schiacciato.
Soffriggere con l’olio il resto del rosmarino e l’altro spicchio di aglio che va poi tolto.
Aggiungere le acciughe a filetti e ridurle in poltiglia.
Unire il tutto ai ceci.
Cuocere nella minestra le lasagne.
Completare con pepe macinato.
