■ Ingredienti
- 200 gr. di Carne Di Manzo
- 2 Carote
- 2 Patate
- 2 Coste di Sedano
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio di Aglio
- 150 cl. di Brodo
- Burro
- Poca di Farina
- Sale
- Crostini Di Pane
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare, lavare e tagliare a pezzetti carote, sedano e patate.
Tagliare a dadini la carne.
Soffriggere nel burro la cipolla e l’aglio tritati, unire la carne e le verdure e farle insaporire.
Cospargere con poca farina, mescolare poi versare il brodo caldo.
Regolare di sale e cuocere coperto, a fuoco basso, per circa 1 ora.
Distribuire i crostini nei piatti fondi, versare la minestra e servirla ben calda.
