■ Ingredienti
- 4 Porri
- 2 Patate
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio di Aglio
- 150 cl. di Brodo
- 160 gr. di Pasta Tipo Pastina
- 2 Pomodori
- Sedano
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- 20 gr. di Burro
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare i porri, lavarli e affettarli; sbucciare e lavare le patate, poi tagliarle a dadini.
Tritare cipolla e aglio sbucciati e farli appassire in 1 casseruola con 3 cucchiai d’olio e 20 g di burro; unirvi i porri e le patate e far rosolare per 10 minuti.
Unire il sedano lavato e affettato e i pomodori scottati e tritati.
Cuocere 5 minuti, poi bagnare con 150 cl di brodo, salare e cuocere 45 minuti infine unire la pasta, lasciarla cuocere e servire con il grana grattugiato.
