■ Ingredienti
- 500 gr. di Patate Tagliate In 4 E Affettate Sottili
- 500 gr. di Porri Senza Il Verde Duro E Affettati
- 200 cl. di Acqua Bollente
- Sale
- 30 gr. di Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Appena l’acqua è bollente, salatela, aggiungete le verdure e fatele bollire piano, coperte, sino a che le patate cominceranno a sfaldarsi, oppure quando schiacciando col mestolo in legno una patata contro il bordo della casseruola questa si disfi senza offrire resistenza (in genere 15-20 minuti a seconda delle patate).
Incorporate il burro.
Servire caldo.
Vino consigliato un rosso leggero.
Se piacciono possono servirsi crostini .
