■ Ingredienti
- 500 gr. di Zucca Gialla
- Burro
- Olio D oliva
- Noce Moscata
- Prezzemolo Tritato
- Pancarré A Pezzettoni
- 1 Confezione di Minestrone Findus
- 1 Mestolo di Brodo
- Panna
- 1 Pizzico di Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Versare un poco d’olio in padella unitamente al burro e poco dopo la confezione di minestrone; dopo unire la zucca pulita e tagliata a dadini con un pizzico di pepe; aggiungere quindi un mestolo di brodo; dopo alcuni minuti aggiungere tutte le verdure nel brodo; passare tutto in frullatore ed aggiungere la panna e la noce moscata; dopo 2/3 minuti di cottura fare dorare a parte i pezzettoni di pancarré; unire questi ultimi alla minestra con il prezzemolo.
