■ Ingredienti
- 4 Tuorli D uovo
- 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano
- 4 Cucchiai di Pan Pesto
- 5 Tazze di Brodo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparate il brodo, meglio se di carne.
Quando sta per bollire, preparate in una terrina i tuorli d’uovo, il pane pesto e il parmigiano: mescolate bene e diluite con un po’ di brodo.
Appena il brodo bolle, versateci dentro il composto sbattendo bene con una forchetta per evitare che si formino dei grumi.
Riportate ad ebollizione e servite.
