■ Ingredienti
- 100 gr. di Pasta Tipo Pastina
- 100 gr. di Polpa Di Manzo
- 1 Carota
- 1/2 Cipolla
- 50 gr. di Biete
- 1 Dado
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Prezzemolo
- Burro
- 1 Cucchiaio di Polpa Di Pomodoro
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare la carne a piccoli dadini.
Mondare, lavare e tritare tutte le verdure.
Rosolare la carne in una noce di burro, unire le verdure tritate e far insaporire per 10 minuti.
Aggiungere la polpa di pomodoro, 100 cl di acqua, il dado e cuocere coperto per 20 minuti.
Versare la pastina e portarla a cottura.
Servire la minestrina con parmigiano grattugiato.
